Page 20 - Gewerbeschnack Mai 2020

W i r w ü n s ch e n I h n e n e i n e n s c h ö n e n F r ü h l i n g u n d b l e i b e n S i e G e s u n d

Königliches Duo: Gefl ügel und Spargel

Rezepttipps für leichten, nährstoffreichen und ausgewogenen Genuss
(djd). Gefl ügel und Spargel sind fettarm und gut verträglich, mit ihnen Zubereitung: Spargel schälen und klein schneiden. Ingwer und Kno-
kann man unbeschwert schlemmen - und sie halten lange satt. Das blauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Hähnchenfi let und
liegt am Gefl ügeleiweiß sowie an den Ballaststoffen im Spargel. Zudem Hähnchenschenkel, Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Spargelscha-
liefert Gefl ügelfl eisch diverse Vitamine der B-Gruppe und gut verfüg- len in kochende Brühe geben, 35 Minuten köcheln. Zwiebel schälen, in
bares Eisen, das durch den Verzehr von Vitamin-C-haltigem Gemüse feine Spalten schneiden. Eier hart kochen und halbieren. Zuckerschoten
wie Spargel noch leichter aufgenommen werden kann. Doch vor dem und Tomaten klein schneiden. Hähnchenfl eisch aus Brühe nehmen und
Genuss kommt der Einkauf. Die deutsche Herkunft von Gefl ügelfl eisch klein zupfen. Brühe kurz durchmixen, dann durch ein Sieb passieren.
ist an den "D"s auf der Verpackung zu erkennen. Diese stehen für eine Kokosmilch, Sojasoße, Limettensaft, Spargelstücke und Zwiebelstreifen
streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten, Toma-
Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz. Weitere Informationen rund um tenspalten und Hähnchenfl eisch dazugeben, in der Suppe erhitzen, mit
Gefl ügelfl eisch aus Deutschland sowie viele Rezepte sind unter www. halbem Ei und Kresse anrichten.
deutsches-gefl ügel.de zu fi nden.

Gemeinsam am Herd, gesünder ernährt

Studie belegt: Eltern sollten mit Kindern kochen

Rezepttipp 1: Putenfi let mit zweierlei Spargel im Speckmantel

Zutaten (für 4 Personen): 650 g Putenfi let, 1 Radicchio, 12 Stangen
weißen Spargel, 12 Stangen grünen Spargel, 24 Scheiben Frühstücks-
speck, 6 EL Öl, 1 EL Butterschmalz, 1 Zitrone, 70 g Parmesan, 2 EL
Butter.
Zubereitung: Holzige Spargelenden entfernen, weißen Spargel komplett (djd). Wenn Eltern schon frühzeitig gemeinsam mit dem Nachwuchs ko-
schälen, beim grünen Spargel nur das untere Drittel. Scheibe Speck chen, hat das positive Auswirkungen auf die Familienernährung, so eine
um jede Spargelstange wickeln und in 2 EL Öl ca. 10 Minuten braten. Emnid-Studie im Auftrag von LaVita. Gesunde und abwechslungsreiche
Radicchio in Streifen schneiden und mit Dressing aus Zitronensaft und Kost auf dem Tisch ist Eltern wichtig, doch mangelt es oft am Know-how
-schale, Salz, Pfeffer und 4 EL Olivenöl mischen. Putenfi let in Medail- über Lebensmittel, an Kochkenntnissen und an Motivationshilfen, um
lons schneiden und in Butterschmalz von beiden Seiten etwa 4-5 Minu- Kindern gesunde Ernährung näherzubringen. All dies will das Kinder-
ten braten. Kurz vorm Servieren die Butter dazugeben und erhitzen, bis kochbuch "Manege frei für kleine Köche - Superhelden essen clever!"
sie hellbraun wird. Spargel, Salat und Putenmedaillons anrichten, mit vermitteln. Es enthält neben einem Rätselteil für die Kleinen einen
der braunen Butter beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Elternratgeber und zahlreiche Rezepte zum kinderleichten Nachkochen.
Gut zu wissen: Der gesamte Erlös des Buches, erhältlich unter www.
Rezepttipp 2: Kokos-Spargelsuppe mit Hähnchen lavita.de, geht an BILD hilft e.V. "Ein Herz für Kinder".

Sie dürfen
Pause

machen...

... wir übernehmen Gestaltung
und Produktion Ihrer Printprodukte:
Plakate · Broschüren · Magazine · Flyer · Speisekarten
Banner · Geschäftspapiere · Visitenkarten · Einladungen
Zutaten (für 4 Personen): 1 Hähnchenfi let, 2 Hähnchenschenkel, 500 g Eintrittskarten · Stempel · Aufkleber etc.
weißer Spargel, 1 Liter Gefl ügelbrühe, 25 g Ingwer, 2 Stängel Zitronen-
gras, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Zwiebel, 2 Eier, 120 g Zuckerschoten, 6 DRUCK Tel. 043 31-33 95 188
DRUCK-SCHOTT.DE
Eiertomaten, 200 g Kokosmilch, 1 Limette, 4 EL Sojasoße, Kresse. info@druck-schott.de
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